本日は、今が旬の逸品を取り上げます。
「ほたるいかと菜の花の辛子酢味噌あえ」
ほろ苦い菜の花の春の味、富山県産の新鮮なほたるいか。
和食の定番ですが、菜の花の茹で加減とほたるいかの処理は、
料理人の腕と丁寧な仕事が冴える逸品だと思います。
是非、キレる日本酒と合わせてみて下さい。
前菜の逸品で提供しています。
御来店お待ちしております。
■神楽坂ＳＨＵＮ分家
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂4-2-5
ＪＲ総武線 飯田橋駅 西口出口 徒歩5分
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地下鉄東西線 神楽坂駅 1番出口 徒歩5分
■営業時間17:00～23:00
■定休日：日曜日(祝日を絡む連休の場合は連休最終日)
■予約：03-3266-0089
